Boutique

-

-

AOP Rosé - Côtes de Provence

AOP Rosé – Côtes de Provence

15.00 31.00 

Géologie du sol et emplacement des vignes

Situées sur des coteaux de gneiss-schisteux, peu profonds et peu fertiles

 

Récolte et vinification

Récolte manuelle en petites caissettes, passage du raisin en chambre froide (6-7°C) pendant 24h
Eraflage puis pressurage direct par pressoir pneumatique à cage fermée
Fermentation à basse température (16-18°C) pendant 15 jours

ASPECT

VISUEL

Robe saumon clair, brillante, limpide

photo visuel

OLFACTIF

Notes fruits rouges, minéralité et fraîcheur, nez complexe et intense

photo olfactif

GUSTATIF

Excellent équilibre acidité-rondeur, notes fruits rouges, belle longueur en bouche, finale persistante

photo gustatif

CEPAGE

40 % Grenache
30 % Cinsault
20% Mourvèdre
10 % Tibouren

CONSERVATION

A consommer jeune Dans les 2 ans

DEGUSTATION

Entre 10 - 12°C

Accords mets & vins

En apéritif, en entrée avec de la charcuterie ou sur un poisson grillé, il accompagnera à merveille tout votre repas.