Château Vaudois
AOP Rosé – Côtes de Provence – 2021
16.00 €
Géologie du sol et emplacement des vignes
Situées sur des coteaux de gneiss-schisteux, peu profonds et peu fertiles
Récolte et vinification
Récolte manuelle en petites caissettes, passage du raisin en chambre froide (6-7°C) pendant 24h
Eraflage puis pressurage direct par pressoir pneumatique à cage fermée
Fermentation à basse température (16-18°C) pendant 15 jours
En stock
ASPECT
VISUEL
Robe saumon clair, brillante, limpide
OLFACTIF
Notes fruits rouges, minéralité et fraîcheur, nez complexe et intense
GUSTATIF
Excellent équilibre acidité-rondeur, notes fruits rouges, belle longueur en bouche, finale persistante
CEPAGE
40 % Grenache
30 % Cinsault
20% Mourvèdre
10 % Tibouren
CONSERVATION
A consommer jeune Dans les 2 ans
DEGUSTATION
Entre 10 - 12°C
Accords mets & vins
En apéritif, en entrée avec de la charcuterie ou sur un poisson grillé, il accompagnera à merveille tout votre repas.
