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AOP Rosé - Côtes de Provence - 2021

AOP Rosé – Côtes de Provence – 2021

15.00 

Géologie du sol et emplacement des vignes

Situées sur des coteaux de gneiss-schisteux, peu profonds et peu fertiles

 

Récolte et vinification

Récolte manuelle en petites caissettes, passage du raisin en chambre froide (6-7°C) pendant 24h
Eraflage puis pressurage direct par pressoir pneumatique à cage fermée
Fermentation à basse température (16-18°C) pendant 15 jours

En stock

ASPECT

VISUEL

Robe saumon clair, brillante, limpide

photo visuel

OLFACTIF

Notes fruits rouges, minéralité et fraîcheur, nez complexe et intense

photo olfactif

GUSTATIF

Excellent équilibre acidité-rondeur, notes fruits rouges, belle longueur en bouche, finale persistante

photo gustatif

CEPAGE

40 % Grenache
30 % Cinsault
20% Mourvèdre
10 % Tibouren

CONSERVATION

A consommer jeune Dans les 2 ans

DEGUSTATION

Entre 10 - 12°C

Accords mets & vins

En apéritif, en entrée avec de la charcuterie ou sur un poisson grillé, il accompagnera à merveille tout votre repas.

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