Boutique

-

-

Perles de Marie - Méthode traditionnelle

Perles de Marie – Méthode traditionnelle

18.00 

Géologie du sol et emplacement des vignes

Situées sur des coteaux de gneiss-schisteux, peu profonds et peu fertiles

 

Récolte et vinification

Récolte manuelle en petites caissettes, passage du raisin en chambre froide (6-7°C) pendant 24h

 

Eraflage puis pressurage direct par pressoir pneumatique à cage fermée

 

1ère fermentation à basse température (16-18°C) pendant 15 jours en cuve inox

 

2ème fermentation à basse température (16-18°C) en bouteille, élevage 18 mois sur lies en bouteille (méthode traditionnelle)
Buy 5 get 1 free

ASPECT

VISUEL

Robe rose pâle aux reflets pelure d’oignon

photo visuel

OLFACTIF

Notes de fruits rouges et de fleurs blanches soutenues par une belle fraîcheur

photo olfactif

GUSTATIF

Attaque vive, s’en suit un mélange de fruits rouges, de pêches blanches pour finir sur des notes de fruits exotiques. Une finesse de bulle qui dénote la qualité de la méthode traditionnelle

photo gustatif

CEPAGE

40 % Rolle 40 % Grenache 20 % Syrah

CONSERVATION

A consommer jeune

DEGUSTATION

Entre 10 - 12°C

Accords mets & vins

Vin festif par excellence, il s’invitera parfaitement aux apéritifs ou aux desserts d’anniversaire, de mariage …